Update zum 12.03.2018
Nach gut 11/2 Jahren Nutzung möchte ich meine ursprüngliche Rezension etwas präzisieren.
Der Zauberstab ist sicherlich nicht für Watt- und/oder Drehzahlfanatiker geeignet. ESGE folgt nicht dem Mainstream und spaltet somit die Lager. Wattwütige werden die 120W Leistungsaufnahme lediglich belächeln und dem Stab natürlich schon aus diesem Grund Untauglichkeit bescheinigen.
Eine hohe Leistungsaufnahme ist allerdings wohl nicht primär bestimmend für das Endergebnis des Zerkleinerungsvorganges, auch wenn diverse Hersteller aus Marketinggründen gern etwas anderes behaupten.
Liest man die Empfehlungen in den einschlägigen Kaufberatern müsste ESGE schon lange vom Markt verschwunden sein, denn empfohlen wird eine Mindestleistung von 300W. Diese Forderung erfüllen aber nur Gastro und Maitre mit je 350W und die kosten als Profigeräte auch noch ordentlich. Bei dieser pupsigen Leistungsaufnahme, da kann doch etwas nicht stimmen?!
Entscheidend sind wohl die Drehzahl, das eigentliche Zerkleinerungswerkzeug in Konstruktion sowie Schärfe und wie die Leistung des Motors letztlich zum Schneidwerkzeug übertragen wird.
Hier scheint ESGE alles richtig zu machen. Zumindest kann ich mich beim M100 nicht beschweren. Er tut was er soll und das gründlich, vergleichbar leise sowie mit schweizer Gelassenheit.
Natürlich muss man mehr Zeit einplanen als bei einem 1000Wler. Der M100 ist nichts für Eilige. Die maximale Drehzahl könnte zugegeben schon etwas höher sein. Allerdings ist er auch für einen ununterbrochenen Dauerbetrieb von 5 Minuten ausgelegt.
Inzwischen haben wir uns noch die Quirlscheibe und das Fleischmesser zugelegt. Damit sind alle Anwendungsgebiete abgedeckt.
Lange Rede, kurzer Sinn:
Positiv:
Keine „Sollbruchstelle“ zwischen Antrieb und Werkzeug.
Geringe Leistungsaufnahme bei einem guten Zerkleinerungsergebnis, damit eine geringe Wärmeentwicklung und somit eine lange, unterbrechungsfreie Betriebszeit von 5 Minuten (nach 5 Minuten Dauerbetrieb werden 10-15 Minuten Abkühlung empfohlen).
Das vergleichsweise niedrige Drehmoment schont die Maschine.
Das eigentliche Schneidwerkzeug ist leicht entnehm- und wechselbar. Soweit erforderlich kann man es nachschärfen und/oder preisgünstig austauschen.
Vergleichsweise geringer Geräuschpegel und gutes Handling.
Die offene Glocke saugt sich nicht fest, spritzt aber trotzdem kaum.
Hält man sich an die Empfehlungen des Herstellers, ist das Gerät einfach zu reinigen und zu pflegen.
5 Jahre Herstellergarantie sind eine Hausnummer.
Negativ:
Wie bei allen netzgebundenen Pürierstäben frage ich mich, warum es nicht möglich ist, das Kabel hitzebeständig zu ummanteln.
Fazit:
In der Summe bleibe ich momentan dabei. Der M100 ist empfehlenswert, allerdings würde ich nunmehr zum M122 wegen der maximal möglichen 14000 Umdrehungen/Minute greifen.
Von der niedrigen Leistungsaufnahme der ESGE-Geräte sollte man sich nicht irritieren lassen. Sie arbeiten eben einfach effizient.
Über das Preis-/Leistungsverhältnis könnte man sich streiten. Sollte der Zauberstab zwei durchschnittliche Preiswertmixstablebensperioden unter unseren Nutzungsbedingungen (also insgesamt ca. 7 Jahre) überstehen, stimmt das Verhältnis für uns.
Ursprüngliche Rezension:
Man glaubt es nicht, aber es scheint für die Hersteller eine Herausforderung zu sein einen haltbaren Pürierstab zu produzieren. Der letzte hat zumindest 4 Jahre gehalten und war mit 40,- € im Sonderangebot auch nicht gerade billig. Es war die übliche Schwachstelle/Sollbruchstelle dieser Gerätegattung, die Kupplung zwischen Werkzeugträger und Motoreinheit, die sein Leben jäh und irreparabel beendete.
Daraus habe ich gelernt. Der Nachfolger sollte ohne diese Kupplung auskommen, aber trotzdem musste das Werkzeug gut zu reinigen sein.
Zwangsläufig landet man bei der Recherche irgendwann bei ESGE. Die Geräteauswahl nach Leistung und Drehzahl ist mir nicht leicht gefallen. Letztlich habe ich mich aus Gründen der Vernunft, des Geldbeutels, gestützt auf die Meinung anderer Rezensienten und diverser Warentests doch für das „schwächste“ Modell entschieden.
Die erste Benutzung war doch zunächst ernüchternd und überraschend. Bislang habe ich die Leistung bei diesen Geräten über Lautstärke und Drehzahl bewertet. Der M 100 ist aber leise und 7000 bis 10000 U/min sind dann plötzlich gefühlt nicht mehr viel.
Das „Geheimnis“ scheint in der schweizer Gemütlichkeit und Ruhe zu liegen, die nunmehr den Püriervorgang dominieren. Das gleiche Ergebnis erzielt man eben nicht mehr nach einer Minute sondern erst nach drei bis fünf Minuten. Wahrscheinlich liegt darin auch ein wichtiger Grund für die umworbene Langlebigkeit des Gerätes.
Ein weiterer Grund ist sicherlich, dass das Verschleißteil - also das eigentliche Werkzeug - für wenig Geld ersetzt werden kann, sollte es nicht mehr zurechtgebogen werden können.
Die von anderen Rezensienten bei ESGE-Geräten bemängelte „Spritzneigung“ durch den offenen Pürierkopf kann ich nicht bestätigen. Mein alter Pürierstab mit geschlossenem Kopf war da sehr viel spritzfreudiger. Also entweder war der Alte in dieser Disziplin besonders schlecht oder der Neue ist besonders gut.
Gleiches betrifft die Reinigung - einfacher als bei ESGE geht es nicht - wenn man es gleich nach der Nutzung macht.
Qualitativ bin ich mit der Pürierleistung zufrieden. Bislang habe ich immer die gewünschte Konsistenz erreicht. Die Quirlscheibe werde ich mir aber wahrscheinlich doch noch zulegen.
Dazu noch 5 Jahre Garantie. Soviel Selbstbewusstsein haben wenige Hersteller.
Einzig zu bemängeln habe ich das Anschlusskabel. Das betrifft aber alle Hersteller. Funktionsbedingt benutze ich den Pürierstab oftmals in heißer Umgebung - Kochtöpfe und vor allen Dingen Herdplatten. Warum ist es nicht möglich das Elektrokabel hitzebeständig zu ummanteln? Bei jedem pupsigen Bügeleisen geht das doch auch - allerdings püriert sich damit immer so schlecht. Aber wahrscheinlich bin ich der Einzige mit diesem Problem.
Fazit:
Was soll ich machen? Weniger als 5 Sterne kann ich dem M 100 momentan nicht geben.
Allerdings würde ich mich nunmehr bei einem Neukauf eher für den M 122 entscheiden. Die 7000 U/min untere Drehzahl beim M 100 sind mir einfach zu gemütlich - aber wahrscheinlich muss ich mich nur noch daran gewöhnen.
| Marke | ESGE |
|---|---|
| Modellnummer | 90129 |
| Farbe | Schwarz |
| Produktabmessungen | 9,7 x 6,5 x 35 cm; 930 Gramm |
| Fassungsvermögen | 10 Flüssigunzen |
| Spannung | 230 |
| Automatische Abschaltung | Nein |
| Anzahl Geschwindigkeitsstufen | 2 |
| Kompatible Geräte | 2 US |
| Weitere Spezifikationen | ergonomisches Griffdesign |
| Artikelgewicht | 930 g |
